Продолжаем тему выпечки ! Эти кексы я готовила нелю назад,когда еще сидела дома и у меня было много свободного времени))) Я не люблю возиться с тестом,но кексы-это исключение!
Для теста вам понадобятся:
-2 стакана муки;
-250 г сливочного масла;
-300 г творога;
-1 стакан сахара;
-4 яйца;
-1 лимон;
-0,5 ч ложки соды;
-щепотка соли;
-курага и чернослив по вкусу.
Взбейте масло с сахаром.Взбивая,постепенно добавляйте яйца,сок 1/2 лимона(можно чуть меньше),цедру лимона(натереть на мелкой терке),творог,чернослив и курагу(нарезав их на кусочки),муку,соль,соду гашенную лимонным соком. Все хорошо вымесить,выложить в смазанные маслом формочки и выпекать около часа в предварительно разогретой духовке при 180 градусах. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой и корицей. Украшайте так,как вам подсказывает ваша фантазия!
Хочу заметить,что в кексах хорошо чувствуется лимон,так что если вы не любитель,то можно добавлять его и поменьше. Еще заранее можно купить бумажные формочки для кексов и выложить их в форму,так вам не придется смазывать ее маслом и она останется чистой,да и гостям будет приятнее кушать кексы "в обертке" ! )))
Как вариант можно воспользоваться необычной формой для кексов,особенно если у вас есть дети! Только не забудьте хорошенько смазать ее маслом!)))
Приятного аппетита!
P.S.:Пока писала этот пост,кое-кто посапывал рядом))))
И,пригретый осенним солнышком, зацвел мой кактус))))
Tanya.
Комментариев нет:
Отправить комментарий